TinyDropdown Menu Kitchen Brasita: Dolcetto " Fragoline" / Moranguinhos

terça-feira, 29 de abril de 2014

Dolcetto " Fragoline" / Moranguinhos
































VERSÃO EM PORTUGUES LOGO ABAIXO
Oggi vi presento un dolcetto brasiliano delizioso!! Questi dolcetti sono molto popolari nelle feste di compleanno dei bambini ed è un dolcetto che io amo sin da piccola e confesso che andavo volentieri alle feste infantili per mangiarli!  Sono morbidi dentro e croccanti fuori, una vera delizia per gli amanti del cocco.
Morango in portoghese vuol dire Fragola, Moranguinhos è il diminutivo " Fragoline". Di solito vengono fatti piccolini, ma io per pigrizia li ho fatti più grandi del solito e per auto ingannarmi dicendo " ma si, ne ho mangiato uno solo! " se li avessi fatti piccoletti ne avrei mangiato sicuramente dieci e mi sentirei in colpa, quindi cosi ho la finta scusa ;)
Ho perso il conto di quante volte le ho fatte, quando sono un po nostalgica questi curano tutto! hihi Le foto sono state fatte in periodi diversi.


Per farli assomigliare ancora di più a delle fragoline, potete tagliare dei pezzettini di carta verde a forma di foglia, oppure realizzarle con del marzapane. ( nelle feste ci mettono anche le foglioline)

Ingredienti:
Fonte: Sito tudo gostoso



1 scatola di latte condensato ( 395 grammi)
Se no lo trovate, potete provare a farlo a casa, su internet ce ne sono molte ricette
100  grammi di cocco grattugiato
1 cucchiaio di burro
1 bustina di gelatina alla fragola o delle foglie di gelatina rossa
1/2 tazza da acqua tiepida
zucchero semolato per arrotolarli
chiodi di garrofano q.b


  1. Sciogliere il burro su un pentolino, aggiungere il latte condensato  e il cocco e mescolare sempre con un cucchiaio di legno , finche il composto non inizia a staccarsi dell fondo e delle pareti della pentola, formando una sorta di patina sotto.
  2. Lasciar raffreddare bene a temperatura ambiente.
  3. Sciogliere la gelatina nel agua 
  4. Modellare le fragoline con il composto fatto precedentemente e tuffarle nella gelatina e farle rottolare nello zucchero semolato. Mi raccomando questo passaggio va fatto molto velocemente. Lasciarle asciugare
  5. Decorare con le foglioline e dei chiodi di garrofano. Metterle su dei piccoli pirotini e servire .
  6. Si mantegono dentro ad una scatola ben chiusa per 3 giorni, dopodicche iniziano ad indurirsi. Possono anche essere surgelati.
VERSÃO EM PORTUGUÊS



Hoje trago para voces um docinho bem brasileiro, moranguinhos! Estes docinhos são muito populares em festas de aniversário infantis, e eu adoro  comer moranguinhos desde pequena. Eles ficam  macios por dentro  e crocantes por fora, enfim são  um verdadeiro deleite para os amantes de coco. 
 Para deixa-los ainda mais parecidos com  morangos, você pode cortar pequenos pedaços de papel verde em forma de folha  ou fazer folhinhas  com marzipã ou pasta americana. 

Ingredientes:
1 lata de leite condensado ( 395 gramas )
Se não encontrá-lo, você pode tentar fazê-lo em casa, na internet existem muitas receitas
100 gramas de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de gelatina  de morango
1/2 xícara de água morna
açúcar  para enrolá-los
cravos para decorar

  1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione o leite condensado e o coco e continue mexendo com uma colher de pau, até a mistura começar a soltar do fundo e das laterais da panela 
  2. Deixe esfriar completamente a temperatura ambiente.
  3. Dissolva  a gelatina na  água morna
  4. Modele os morangos e mergulhe-os na gelatina, em seguida passe no açúcar. Eu recomendo fazer esta operação  muito rapidamente . Deixe -os secar
  5. Decore com os cravos e folhinhas. Coloque-os em forminhas e sirva.
  6. Conserve-os dentro de uma lata bem fechada por  no máximo 3 dias, depois deste tempo começarão a endurecer. Eles também podem ser congelados .
Ja perdi as contas de quantas vezes fiz essa receita, quando bate a saudade ... As fotos são de períodos diferentes.
Obrigada! 
Baci baci e grazie!
Gabriela Martins




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